เชียงใหม่เดินหน้าผลักดัน “เชียงใหม่เมืองกาแฟ” ยกระดับสู่พืชเศรษฐกิจมูลค่าสูง ใช้ป่าชุมชนเป็นฐานสร้างรายได้ ลดปัญหาไฟป่า

เชียงใหม่ – จังหวัดเชียงใหม่เดินหน้าขับเคลื่อนโครงการ “เชียงใหม่เมืองกาแฟ” มุ่งยกระดับกาแฟให้เป็นพืชเศรษฐกิจมูลค่าสูง พร้อมผลักดันสู่การเป็นเมืองกาแฟที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล ควบคู่กับการส่งเสริมการใช้พื้นที่ป่าชุมชนเป็นฐานการปลูกกาแฟ เพื่อสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรและลดปัญหาไฟป่าอย่างยั่งยืน
เมื่อวันที่ 6 กรกฎาคม 2569 เวลา 13.50 น. ที่สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดเชียงใหม่ นายรัฐพล นราดิศร ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานการประชุมขับเคลื่อนการพัฒนา “เชียงใหม่เมืองกาแฟ” เพื่อผลักดันแผนงานและโครงการพัฒนาพืชเศรษฐกิจสำคัญของจังหวัด ให้สอดคล้องกับแผนพัฒนาจังหวัดเชียงใหม่ ระยะ 5 ปี (พ.ศ. 2571–2575) โดยมีนายบุญลือ ธรรมธรานุรักษ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ หัวหน้าส่วนราชการ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมประชุม

ที่ประชุมได้รับทราบสถานการณ์ตลาดกาแฟโลก ซึ่งยังมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยคาดว่าความต้องการบริโภคกาแฟจะเพิ่มขึ้นเฉลี่ยร้อยละ 1.5–2.0 ต่อปี ขณะที่ตลาดกาแฟในประเทศจีนขยายตัวมากกว่าร้อยละ 100 ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ส่วนประเทศไทยมีความต้องการใช้เมล็ดกาแฟประมาณ 95,500 ตันต่อปี สะท้อนถึงโอกาสสำคัญในการเพิ่มศักยภาพการผลิตและยกระดับกาแฟเชียงใหม่ให้แข่งขันในตลาดได้มากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ ที่ประชุมยังได้พิจารณาร่างยุทธศาสตร์กาแฟจังหวัดเชียงใหม่ รวมถึงแผนงานและโครงการตามแผนปฏิบัติราชการประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 เพื่อยกระดับการผลิต การแปรรูป การตลาด และการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกาแฟเชียงใหม่อย่างครบวงจร

ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่เน้นย้ำให้ทุกหน่วยงานบูรณาการความร่วมมือในการขับเคลื่อน “เชียงใหม่เมืองกาแฟ” อย่างเป็นรูปธรรม โดยส่งเสริมการปลูกกาแฟในพื้นที่ป่าชุมชนควบคู่กับการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ เพื่อสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับชุมชน ลดการบุกรุกพื้นที่ป่า และช่วยลดปัญหาไฟป่าและหมอกควันในพื้นที่ภาคเหนืออย่างยั่งยืน
การผลักดัน “เชียงใหม่เมืองกาแฟ” ในครั้งนี้ ถือเป็นอีกก้าวสำคัญของจังหวัดในการยกระดับสินค้าเกษตรสู่พืชเศรษฐกิจมูลค่าสูง พร้อมสร้างความสมดุลระหว่างการพัฒนาเศรษฐกิจ การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม และคุณภาพชีวิตของประชาชนในระยะยาว